Recetas para hacer galletas navideñas fáciles y deliciosas

Hay un momento en el que sabes que la Navidad ha llegado de verdad. No es cuando aparecen las primeras luces en las calles ni cuando escuchas All I Want for Christmas Is You por tercera vez en el supermercado. Es cuando toda la casa empieza a oler a mantequilla, canela y galletas recién horneadas.

Prepararlas es, además, uno de esos planes navideños que funcionan con prácticamente todo el mundo: niños, amigos, familia, pareja o incluso compañeros de trabajo. No necesitas ser un experto en repostería ni tener una cocina digna de un programa de televisión.

Si estás buscando recetas para hacer galletas navideñas, hemos reunido algunas opciones fáciles, deliciosas y perfectas para decorar, regalar o, siendo sinceros, comértelas antes de que lleguen los invitados.

1. Galletas navideñas de mantequilla: el clásico que nunca falla

Empezamos por las imprescindibles. Las galletas de mantequilla son fáciles de preparar, necesitan pocos ingredientes y, además, puedes cortarlas en forma de estrella, árbol, muñeco de nieve o cualquier otra figura navideña.

Ingredientes: 250 g de harina, 125 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 1 huevo y 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Para prepararlas, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Añade el huevo y la vainilla y, poco a poco, incorpora la harina hasta obtener una masa uniforme.

Déjala reposar unos 30 minutos en la nevera. Después, extiéndela con un rodillo, corta tus figuras favoritas y hornea las galletas durante aproximadamente 10-12 minutos a 180 °C, hasta que los bordes empiecen a dorarse ligeramente.

Y ahora viene la parte realmente importante: intentar no comerte la mitad mientras esperas a decorarlas.

2. Galletas de jengibre para una Navidad de película

Pocas cosas dicen "Navidad" tanto como un ejército de pequeños muñecos de jengibre esperando sobre una bandeja.

Para esta receta necesitarás 300 g de harina, 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar moreno, 1 huevo, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de jengibre molido y otra de canela.

Mezcla primero la mantequilla con el azúcar y después añade el huevo y la miel. Incorpora los ingredientes secos poco a poco hasta formar una masa.

Déjala enfriar en la nevera antes de estirarla y cortar las figuras. Hornea durante unos 8-10 minutos a 180 °C.

Una vez frías, puedes decorarlas con glaseado blanco. Aquí es donde descubrirás si tienes talento artístico o si tu muñeco de jengibre termina teniendo tres ojos. Ambas opciones son válidas.

3. Galletas de chocolate navideñas

Para quienes consideran que cualquier receta mejora automáticamente cuando aparece la palabra "chocolate".

Puedes preparar una masa sencilla utilizando harina, mantequilla, azúcar, huevo y cacao en polvo. Añade unas pepitas de chocolate y tendrás unas galletas crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Para darles un toque navideño, puedes decorarlas después con chocolate blanco, azúcar glas o pequeños detalles de colores.

El único problema de esta receta es conseguir que lleguen hasta la mesa.

4. Galletas de canela fáciles

Si quieres que toda la casa huela a Navidad sin encender una sola vela aromática, esta receta es para ti.

La canela combina perfectamente con una masa clásica de mantequilla. Añade una o dos cucharaditas a la mezcla y, antes de hornear, espolvorea las galletas con un poco de azúcar y canela.

Son sencillas, rápidas y perfectas para acompañar un café, un té o un chocolate caliente durante una tarde de invierno.

5. Galletas navideñas con mermelada

Además de estar buenísimas, estas galletas quedan especialmente bonitas sobre una mesa navideña.

Prepara una masa de mantequilla y corta las galletas en círculos o estrellas. En la mitad de ellas, haz un pequeño agujero en el centro antes de hornearlas.

Cuando estén frías, coloca una cucharadita de mermelada de frambuesa, fresa o frutos rojos sobre una galleta y cúbrela con otra.

Un poco de azúcar glas por encima y tendrás unas galletas que parecen haber requerido muchísimo más esfuerzo del que realmente han necesitado. Ese es exactamente el tipo de receta que nos interesa.

6. Galletas de chocolate blanco y pistacho

Si quieres salir un poco de las recetas tradicionales, prueba esta combinación.

Prepara unas galletas de mantequilla sencillas y, una vez horneadas y completamente frías, moja una parte en chocolate blanco derretido. Antes de que se enfríe, añade pistachos picados.

El blanco, el verde y el dorado natural del pistacho hacen que queden especialmente bonitas para Navidad.

Cómo decorar galletas navideñas sin ser pastelero profesional

Aquí empieza la diversión.

No necesitas hacer diseños perfectos. De hecho, parte de la gracia está precisamente en que cada galleta sea diferente.

Puedes utilizar glaseado blanco y de colores, chocolate derretido, azúcar glas, pequeños sprinkles, frutos secos triturados o coco rallado.

Un pequeño kit para decorar puede incluir:

• Glaseado de diferentes colores.
• Chocolate blanco y negro.
• Mangas pasteleras.
• Sprinkles navideños.
• Azúcar glas.
• Frutos secos.
• Coco rallado.

Pon todo sobre una mesa y deja que cada persona decore sus propias galletas. Probablemente alguna termine completamente cubierta de glaseado. Es Navidad. Está permitido.

Convierte las galletas en un regalo de Navidad

Las galletas caseras también son una idea estupenda para regalar.

Puedes colocarlas dentro de una caja bonita, un tarro de cristal o pequeñas bolsas transparentes y añadir una cinta y una tarjeta escrita a mano.

Es un regalo sencillo, económico y mucho más personal que comprar algo a última hora sin saber muy bien qué elegir.

También puedes utilizarlas como detalle para los invitados de una comida o cena navideña.

Organiza una tarde para hacer galletas navideñas

Preparar galletas puede convertirse en un plan en sí mismo.

Reúne a algunos amigos o familiares, prepara chocolate caliente, pon música navideña y organiza una pequeña competición para ver quién consigue hacer la galleta más bonita.

O la más horrible.

Sinceramente, la segunda categoría suele ser bastante más divertida.

¿Cuál es la mejor receta para hacer galletas navideñas?

Depende completamente de tus gustos.

Si quieres algo sencillo, empieza por las clásicas de mantequilla. Si buscas el sabor más tradicional de Navidad, apuesta por las de jengibre y canela. Y si tienes invitados especialmente golosos, las opciones con chocolate difícilmente van a decepcionar.

Lo mejor es preparar dos o tres variedades y colocarlas juntas en una gran bandeja para que cada persona pueda probar diferentes sabores.

Una Navidad hecha para compartir

Las mejores recetas para hacer galletas navideñas tienen algo en común: no se trata únicamente del resultado.

Preparar la masa, elegir los moldes, discutir sobre quién ha utilizado todo el glaseado y acabar con harina prácticamente hasta en lugares donde físicamente parecía imposible que llegara también forman parte del plan.

Porque algunas de las mejores tradiciones navideñas empiezan precisamente así: alrededor de una mesa, haciendo algo juntos y esperando impacientes a que suene el temporizador del horno.

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